高粱具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱、凉血解毒，主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。高粱蛋白质中赖氨酸含量较低，属于半完全蛋白质。高梁的尼克酸含量也不如玉米多，但却能为人体所吸收，因此，以高粱为主食的地区很少发生“癞皮病”。在食用时高粱与红豆搭配也是毋庸置疑的。下面小编为大家介绍一下红豆高粱粥的的做法吧！
【原料】
红豆10g，高粱30g，糯米30g，花生米10g
【做法】
1，红豆洗干净水泡一夜
2，高粱米，糯米，花生洗净泡30分钟滴去水放置一夜
3，砂锅里倒适量冷水+哄逗大火煮开转小火
4，加入糯米，高粱米，花生小火炖至粘稠即可
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