导 语大家都知道，海产品营养丰富，对身体健康益处大，但是，像扇贝这类海产品更是美味又营养，那么扇贝肉的做法你知道吗？扇贝怎么洗才能干净？跟着小编一起来看看吧。
扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用。颜色鲜艳呈辐射状花纹的扇贝受收藏者喜爱，花纹被采纳为艺术品的图案。扇贝为双壳纲翼形亚纲珍珠贝目中的一科。广泛分布于世界各海域，以热带海的种类最为丰富。中国已发现约45种，其中北方的栉孔扇贝和南方的华贵栉孔扇贝及长肋日月贝是重要的经济种。扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。下面我们来看看扇贝肉的做法有哪些吧！
扇贝肉的做法,扇贝怎么洗,扇贝肉的做法一家常小炒扇贝肉食材主料：扇贝1盘辅料：红椒1个，柿子椒1个，红葱头1个调料：食盐适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，泡椒适量，郫县豆瓣酱适量，白糖适量，胡椒粉适量做法1.青红椒，洋葱分别切块，姜蒜切末备用2.扇贝放入加了料酒的开水锅中焯烫后马上捞出3.热锅下油，油热后下姜蒜末炝锅，倒入青红椒，洋葱块加盐炒至断生4.倒上海哪家医院看白癜风入扇贝，淋料酒，加泡椒，郫县豆瓣，少许白糖，胡椒粉翻匀即可烹饪技巧冷冻过的扇贝肉腥味较重，炒之前焯下水，味道相对更鲜。
